Weight Watchers selbgemachte Pommes

Kartoffeln
Pommeswürzsalz
geriebener Käse

Kartoffeln schälen, und in Streifen schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit Pommeswürzsalz bestreuen.

Bei 200° für ca. 15-20 Minuten in den Ofen.
Kurz vor Schluss mit Käse bestreuen.

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Gefüllte Kartoffeln mit Frischkäse

Große Kartoffeln
Frischkäse
geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Paprika

Kartoffeln vorkochen und halbieren. Auhölen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Frischkäse, geriebenen Käse und Gewürze vermischen. Die Masse in die ausgehölten Karteoffeln füllen.
Ca. 15 Minuten bei 180 ° backen.

Dazu passt ein gemischter Salat und Fleisch.

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Gefüllte Kartoffeln mit Spinat und Hähnchenbrust

Große Kartoffeln
Rahmspinat
Mais
Hähnchenbrust
Salz, Pfeffer
geriebener Käse

Kartoffeln vorkochen und halbieren. Aushölen und in eine Auflaufform geben (diese vorher etwas mit Öl auswischen)

Rahmspinat auftauen. mit Salz, Pfeffer und Mais vermengen.

Hähnchenbrust braten und ein kleine Würfel schneiden.
In den Spinat geben.

Die Kartoffeln mit der Spinatmasse füllen unf ca. 20 Minuten bei 180° backen. Kurz vor Schluss mit dem geriebenen Käse bestreuen und zerlaufen lassen.

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Gefüllte Kartoffelecken

 

• 500 g Kartoffeln (geschält)
• 1 Ei
• 100 g Semmelbrösel
• 100 g Philadelphia Kräuter Doppelrahmstufe
• 1 EL Öl

	Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, anschließend abgießen und zerstampfen. Mit dem Ei und 3 EL Semmelbröseln zu einem glatten Teig verkneten.
	Aus dem Kartoffelteig 8 Kugeln formen, jeweils eine Mulde eindrücken, mit einem Teelöffel Philadelphia füllen und wieder verschließen. In den übrigen Semelbröseln wälzen und durch leichten Druck auf die Arbeitsfläche zu Kartoffelecken formen.
	Kartoffelecken in einer Pfanne in heißem Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Gefüllte Kartoffelecken zum Beispiel auf einem knackigen Salat anrichten, oder als Fingerfood für Ihre Gäste servieren.

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Kartoffelgratin mit Lachs und Blattspinat

 

 600 g Kartoffeln

 150 ml Crème fraîche

 2 EL Dillspitzen

 Saft einer Limette

 Salz

 frisch gemahlener Pfeffer

400 g Räucherlachs (in Scheiben)
200 Blattspinat
geriebender Käse

 Außerdem: Dill, Fett für die Form

Kartoffeln schälen, vorkochen und abkühlen lassen. In Scheiben schneiden.

Blattspinat auftauen und in etwas wasser dünsten.

Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

In einer Schüssel Crème fraîche, Dill und Limettensaft miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Auflaufform einfetten. Mit einer Schicht Kartoffelscheiben auslegen, darauf eine Schicht Lachs geben. Darauf Spinat verteilen.Mit der Hälfte des Limetten-Crème-fraîche-Mixes bedecken, darauf wieder Kartoffeln, Lachs und Spinat schichten. Mit der restlichen Crème fraîche bedecken und mit Kartoffeln abschließen. Nochmals mit Pfeffer würzen und geriebenen Käse darüber verteilen und 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.

Nach Belieben mit Dill garnieren und servieren.

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